Mittwoch, 19. Januar 2011

Junkfood macht Gehirnerweichung!

Dick und Doof
liegen in Sachen Junkfood offenbare enger beieinander, als man denken könnte. Wissenschaftler haben die Zusammenhänge zwischen Übergewicht und neurologischen Veränderungen im Gehirn erklärt. So manchem Gast bekannter Schnellrestaurants dürfte der Bissen im Halse stecken bleiben, wenn sie die blanken Ergebnisse der Studien vielleicht mit eigenen Werten vergleichen würden. Einige der Arbeiten behandeln auch Bereiche der Suchtforschung, bekannt ist, dass zu viel Junkfood auch Suchtverhalten auslösen kann. Wenn die Ergebnisse einer breiteren Öffentlichkeit zugänglich gemacht werden, könnte das für die Fastfoodindustrie vielleicht wie ein Stein im Magen liegen, manche Erkrankungen, die man bisher nicht direkt mit Junkfood in Verbindung gebracht hatte, könnten dann, zumindest in den USA eine Klagewelle auslösen. Es ist ähnlich wie mit dem Tabak. Auf eine gewisse Weise werden Suchtverhalten ausgelöst, die sich billig und gut befriedigen lassen. Offenbar ist dies der Nahrungsmittelindustrie auch bekannt. Den betroffenen Burgerjunkies dürften die Erkenntnisse kaum Angst bereiten, sie wissen ohnehin kaum, was sie da tun.
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